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概述
1.巨幼细胞贫血
叶酸、维生素B12缺乏或某些药物影响核苷酸代谢导致细胞核脱氧核糖核酸(DNA)合成障碍所致的贫血称巨幼细胞贫血。
2.巨幼细胞贫血膳食
通过膳食补充维生素B12、叶酸、铁以辅助治疗基础疾病,保证营养供给,纠正贫血症状
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    膳食与巨幼细胞贫血
    1.注意补充维生素B12 维生素B12在植物性食物中基本没有,其丰富来源是各种肉类、动物内脏、鱼、蛋类。 2.多吃新鲜蔬菜,以增加叶酸摄入量 含叶酸丰富的食物有菠菜、油菜、小白菜、西红柿、花生仁、酵母发面食品、豆类及其制品以及动物的肝肾等。 3.改善烹调技术 烹调加工肉类时不要加碱,烹调温度不宜过高,因碱性和高温均会使维生素B12遭到破坏,叶酸也极易被高温破坏,故烹调时不易温度过高和时间过长。 4.多吃含蛋白脂和铁丰富的食物 保证营养平衡,改善贫血症状。
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